Els vins


CARTESIUS NEGRE 2009

VARIETATS:
Garnatxa negra (56%), Merlot (30%) i Cabernet sauvignon (14%)
TERRER:
Sol granític
EDAT VINYES:
Entre 15 i 25 anys
VEREMA:
Manual en petites caixes. Selecció del raïm a la vinya.
ELABORACIÓ:
Fermentació durant 10 dies a 27ºC. Maceració de 26 dies amb dos remuntatges diaris. Lleugera clarificació i filtració.
CRIANÇA:
10 mesos en barriques de roure Francès amb les seves mares.
GRAU ALCOHÒLIC:
15,50 % Vol.
PRESENTACIÓ:
Caixes de 6 ampolles
PRODUCCIÓ:
7.521 ampolles