Els vins


ULL DE SERP - MACABEU 2012

VARIETATS:
100% Macabeu
TERRER:
Sol granític
EDAT VINYES:
Finca la Closa (1989).
VEREMA:
Manual en petites caixes. Selecció del raïm a la vinya.
ELABORACIÓ:
Maceració prefermentativa de 3 hores. Fermentació durant 22 dies a 13ºC en bòtes de roure de 300 litres. Lleugera filtració i clarificació
CRIANÇA:
6 mesos en barriques de roure Francès de 300 litres amb les mares.
GRAU ALCOHÒLIC:
14,00 % Vol.
PRESENTACIÓ:
Estoig de 3 ampolles
PRODUCCIÓ:
788 ampolles